さて、アンティークマーケットの先のほうには食材の露店もいっぱい出てます。
英国は島国のくせに、あまり魚を食べないんですけどね。一応、皮の青い魚も置いてますね。もしかしたら、「なんでそんな風にしちゃうんだよう!」というような、不必要にいっぱい味をつける、ややこしい英国式の調理法で料理されちゃうのかもしれませんけどね。
イタリアンレストラン辺りに仕入れてもらえば、素材の味を生かしてもらえるかな?