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ひたすら校正し、うまいもんを食う

午前中から、9時過ぎまで校正大会でした。

そこでまた、関係者の方に事実関係をいろいろ調べてもらったら、新事実が判明しますた。
ますます、暗い気持ちになりました。
そこまでやってたか…。
確かに、何の問題もなく合法ですけどね。

萎えますね。
スポーツは、あまり事実を取材しすぎると、楽しく見る気持ちが侵害されることがあるんで、仕事で関わるのも良し悪しですゎ。

もちろん、その事実のことは、あえてわざわざ原稿には反映させず、です。
正式に裏を取ってないし、なによりファンをガッカリさせたくないですし。

そんなわけで、いったん校正が終了し、10時過ぎから青山通り近くの小さなイタリアンに乗り込み、発行人さんに「おまかせコース」をご馳走になりました。

なんか、ものすごく斬新なメニューばかり、小さめのお皿でいくつもいくつも出てきて、しかもそれが、どれも美味しかったすー!(゚∀゚)
ハーブとか柑橘系の果汁とか洋酒とかを、めちゃくちゃ勇気ある組み合わせでソースに使ってるんだけど、それがまったく破綻してなくて、ものすごくうまくハマッてるんですょー。( ´∀`)

まー、ハーブなどの香りのものが嫌い!とか、当たり前の味が好きで変わった味のものは嫌い!という方には、あまり合わないかもしれませんけどにゃー。

ちなみに、お店はここっす→ スカレッタ

今日のおすすめコースを、お店のサイトのメニューページを参考に、再現してみました。

・前菜
生がきとクレソンのクレーマの取り合せ、トマトのコンソメジュレを添えて
本日沼津港より入荷の白身魚のカルパッチョ
駿河湾産赤座海老と水牛のモッツァレラ、スペックのサラダ

・パスタ
からすみと駿河湾産生やりいかで和えた冷製フェデリーニ
伊豆牛のホホ肉のラグーとポルチーニで和えた自家製オレキエッティ

・魚料理
本日沼津港より入荷のお魚=
ホウボウの帆立ムース詰め、サフラン風味クリームソース

・肉料理
天城産イノシシ、本日の一皿

・デザート
バナナのクロスタータ ラヴェンダーのジェラート添え
(デザートは自分で選べる)

これだけのボリュームで、たぶん1万円はしてないっすよ。
もちろん、ひと皿は少しずつですがね。
それでも、大大大大大満足でしたょ。
なにより、原稿疲れ、校正疲れの体と気持ちが、酒飲んだように幸福な感じ(おらは酒飲めませんが)になりました。

気になったら、ぜひ、家族やお友達と一緒に、行ってみそ~。

さて、次のチェックは日曜だ。
おやすみ。

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コメント

肉料理のイノシシ。 これは どのように料理されて
いたのでしょうか?

>好寅さま
イノシシはね、蜂蜜を塗って炭火でグリエしてありました。
ソースは、ちょっと味をつけたオリーブオイルくらいで、ほかには凝った味付けはなしです。
つけあわせの野菜は、レンコンとゴボウがカリッと焼いてあったのと、薄味で軽く煮てあるブロッコリー。
野菜はすべて、契約農園のものみたいで、味付けは何もしなくても、野菜そのものの味がすごく美味しい!みたいな野菜でしたよ。

 なるほどぉ、「なにいれた?」ってような 意味不明の
味付けでなくて きっと、素材そのものの味が みごとに
出してあるのでしょうね・・・。

>好寅さま
イノシシの料理とか、いくつかはほんとに素材重視。
牛のホホ肉のラグーのパスタとか、ホウボウの皿は、とても新鮮な驚きのある味付け。
そのメリハリがよかったです。

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