本格スウェーデン料理

表題は頭に、「IKEAの」がつきます。
ハードカバーのオールカラーで600円しなかったんで、つい買っちゃいました。出版に乗せなかったから安いんでしょうね。

これ、おもしろいです。
何がって、調理法や味つけなどが、発想からして根本的に日本と違うのでね。
たとえば、海のもの（魚や海老など）にゆで卵と生クリームを合わせたり。
じゃがいもにアンチョビを合わせたり。

以前、コッツウォルズ（イギリスですよ）伝統料理のレシピ本を元彼（コッツウォルズ在住でした）にもらったことがあって、それを読んだときも、「なんじゃ、この料理法は…」とつくづく思ったもんですが。
そのときの驚きに、ちょっと似てますね。

やっぱり、底流ではどこかでつながってるな、この2国の食文化は。
ただ、この本を見てて、スウェーデンの人がニシンとサケを物凄く好きらしいことはわかったんで、そこはイギリスと違うでしょうか。

ちなみに、明日21時からの「ふしぎ発見」はコッツウォルズ特集なので、興味のある方はご覧ください。

そして、スウェーデンのおもしろいお料理の写真を楽しみつつも、西荻での俺さまはやっぱり、ビレバンです。

これは、マッシュルーム・モッツァレラバーガーっすね。うまいっすよー。