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外食産業はどうなっちゃうんだょ

Hugeroquet出張中、土曜の夜にごはんを食べた居酒屋が変なとこでね。
大正浪漫のハイカラ風ってことで入ってみたんですが、あんまり大正っぽくもなくて、意味よくわかんなかったす。引き戸つきのすごく狭い個室に閉じ込められるし…。

写真は「特大コロッケ」っす。大きさ比較のために、手前に携帯を置いてみました。w

んで、そこで「生ハム入りシーザーサラダ」というのを注文しまして。
最初に来たときの状態が下の左の写真。
そして、ほじくり返してもどこにも生ハムが見つからず、店員さんに「生ハムがないみたいなんですが…(´・ω・`)」と訴え、「申し訳ありませんでしたー!」と後から小皿に生ハムだけ持ってきやがったのを、仕方なく自分らで乗っけてみたのが右の写真。

Caesarsalad1 Caesarsalad2

まー、なんつーかな。
ここの注文システムは全部「客が紙に番号を書き、店員はそれを厨房に持ってくだけ」だし、厨房も素人だらけなんだろうなと想像できるし、ようするに従業員を育てる手間をかなり省いてるわけでしてね。

これからは、いろんなところでこういう、何もわかんないド素人を安い賃金で使い捨てにするシステムが増えそうに思えます。
サービス業、とりわけフードサービスの業界は、どんどんメチャクチャになっていきそうですね。

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

それ外食産業だけじゃないと思う。。
TVが安い制作費で圧力かけて番組作ろうとするから捏造ややらせが頻発し、メーカーが派遣労働者を製造ラインに貼り付けて物作るから不良品が増えて来ていると思う。。。

>Big Footさん
「いろんなところで」というのが、ほんとにあらゆる業界なのですね。

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